Consumir mas potasio puede salvarnos la vida

El potasio puede bajar la presión arterial y reducir el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular. En esta entrada veremos como conseguir suficiente.plátanos ricos en potasio

¿Desea proteger el corazón ? Usted puede comenzar por aumentar su consumo de potasio. Consumir más potasio ayuda a bajar la presión arterial si usted tiene hipertensión, y también se asocia con un menor riesgo de padecer accidentes cerebrovasculares, según un nuevo estudio publicado en el British Medical Journal .

Investigadores han revisado y analizado 33 ensayos y estudios sobre cómo el aumento de la ingesta de potasio afecta a la presión arterial, reduciendo la mortalidad por enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca coronaria. Lo que encontraron fue que: a mayor consumo de potasio se reducia el riesgo de ictus en un 24 por ciento. En  personas con hipertensión, también redujo la presión arterial sistólica en 3,49 milímetros de mercurio (las unidades utilizadas para medir la presión arterial) y disminuyó la presión arterial diastólica en 1,96 milímetros de mercurio. Esas cifras podrían parecer pequeñas, pero pueden dar lugar a importantes resultados: Si todo el mundo en los EE.UU. bajase su presión arterial diastólica en unos 2 milímetros de mercurio, se podrían prevenir cerca de 67.000 incidencias de enfermedades coronarias y 34.000 accidentes cerebrovasculares cada año, según el estudio.

El potasio ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos que conducen al corazón y estos vasos sanguíneos relajados reducen la resistencia al flujo sanguíneo, ayudando a su cuerpo a deshacerse del sodio, todo lo cual ayuda a regular la presión arterial, dice Elena Kuklina, MD, PhD, epidemiólogo nutricional en los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades y profesor adjunto de la nutrición en la Universidad Emory. Es por eso que la Organización Mundial de la Salud sugiere ahora que los adultos y los niños consuman al menos 3.510 mg de potasio por día (que es aproximadamente la cantidad que encontramos en cinco a seis porciones de frutas y verduras). La buena noticia es que la adición de potasio a su dieta puede ser muy fácil, dice el autor del estudio Nancy Aburto, PhD, asesor nutricional en el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas y ex científico de la Organización Mundial de la Salud. Los frijoles y guisantes, nueces,  verduras como la espinaca, la col y el perejil, así como frutas del tipo de los plátanos, papayas, kiwis, y fresas están todas cargadas con potasio. Es también una buena idea mantenerse alejado de los alimentos procesados, que contienen menos potasio que sus homólogos no procesados ​​y representan alrededor del 75 por ciento de la ingesta de sodio en los países industrializados.